Silvester

2022 & 2023

Silvesternacht wird zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis

Amuse Bouche: Gefüllte Schweinefuß auf geschmorte Linsen

Erster Gang:    Fisch Trilogie- Hummermedaillons auf Passionsfrucht,  Jacobsmuschel auf  Avocadomousse, marinierte Lachsscheiben auf Orangen- Fenchelsalat

zweiter Gang:      Original sardische Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, verschiedene Käsesorten und Bottarga an Scampiragout verfeinert mit Zitronenduft mit Stracciatella Käse

 Dritter Gang:  Heilbuttfilet in einer Olivenkruste gegart angerichtet auf Cherry Tomatenragout mit Kapern, Origano leicht scharf serviert mit Risotto

                                   Oder

                                   Zartes Kalbsbraten gefüllt mit Radicchio und Mozzarella an Weißwein getrüffeltesauce serviert mit Kartoffelgratin  

Vierter Gang:  Dreierlei Dolcissimo- Schokoladen Flan, Amaretto Türmchen, kleine Seadas eine Vanilleeiskügelchen runden es auf!

80,00 €uro  

Wir beginnen um 18:00 Uhr und ende ist um 22:30 Uhr.

 Wir freuen uns auf Sie!