Menü Natalino

1. Gang
Vitello Tonnato, Bresaola e Carpaccio di Manzo
Dreierlei~ Vitello Tonnato, Bresaola (Bündner Fleisch) und Rinder Carpaccio
2. Gang
Risotto al Gorgonzola, Mascapone e Cipolla ross caramelliate
Cremiger Risotto mit Gorgonzola, Mascapone mit rote karamellisierte Zwiebeln
3. Gang
Saltimbocca di Rana Pescatrice
Seeteufel Medaillons mit Landschinken ummantelt an Vernacciasauce mit Rosmarinkartoffeln und
Broccoli
Oder
Filetto di Vitello alla sarda con Panur di Aromi misti
Kalbsfilet nach sardische Art an einer Kräuterkruste mit jungem mildem Pecorinokäse gegart
verfeinert mit einer Mirtosauce serviert mit sardische Teigtaschen
4. Gang
Tiramisu al Pistacchio / Pistazien Tiramisu
4. Gang Menü p.P. 63,50 €
3. Gang Menü p.P. 57,50 €

Menü Veggie

1. Gang
Tortino di Melanzana
Auberginen Törtchen auf Pecorinokäse
2. Gang
Mozzarella impanata su un insalata di Pomodorini
Panierte Mozzarella auf Cherry Tomate Salat und Basilikum
3. Gang
Ravioloso farciti con Ricotta e Spinaci al Burro e Salvia su una crema di Spinaci e Gorgonzola
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat in Butter und Salbei serviert auf ein Spinat-
Gorgonzolacreme
4. Gang
Panna cotta con Canella con filetti D’Arancio al Peppe Rosa
Hausgemachte Panna cotta mit leichtem Zimt Geschmack und flambierte Orangenfilet an rosa Pfeffer
4. Gang Menü p.P. 46,50 €
3. Gang Menü p.P. 35,50 €