Gourmet News Ristorante Sardegna

am 01. März 2012 

 

Ursprünglich-Traditionell-Genuss Pur

Lassen Sie sich verzaubern von dem Charme Sardiniens. Unser Ristorante steht ganz im Zeichen des kulinarischen Genusses von Sardinien im speziellen die ursprünglichen, traditionellen Spezialitäten des einzigartigen Sardiniens. Edle Zutaten und außergewöhnliche Kreationen: Luciano Piroddi und sein Team werden Ihnen einzigartige Produkte auf höchstem Niveau vorstellen z.B. Fisch und typisch sardische Spezialitäten von höchster Qualität, fein gewürzt und verfeinert mit dem gewissen sardischem Etwas- ein wahres Vergnügen.

 

Online-Reservierung
Telefon +49 (0) 69 13376779

12 Gang Gourmet Menü


Amuse Bouche

Tamata Prena
Luftgetrocknete Tomaten, gefüllt mit Bottarga


Minestra de Fregula

sardische Nudelsuppe mit Hühnchen Fleisch und Venusmuscheln


Muzza Murru

geröstet Weißbrot in Lammbrühe und Milch getunkt an Tomatensauce mit Pecorino Käse überbacken


Malloreddosso su Babbu

sardische Gnocchi (Grießnudeln) mit Rucola, Fenchelsamen, Salsicciawurst, Pecorinowürfeln und frische Tomatenstücken


Spaghitusu Nuraghe

Spaghetti mit Shrimps, Spinat, Knoblauch, Pinienkernen und frischen Tomatenstücken in Weißweinsauce


Sperrittu cun Bottarga

Doradenfilet an Bottargasauce serviert auf Kartoffelbeet


Scampusu asu Fillu Ferru

Riesen Garnelen flambiert mit sardischen hausgemachten Grappa serviert mit Reis nach sardische Art


Sorbetto Mandarino

Erfrischendes Mandarinen Sorbet


Filetto de Boe coe e non coe a su Mirto

Zartes Rinderfilet mit frischen Kräutern gebraten und verfeinert mit einen sardischen Kräuter Likör


Pecora in Cappotto

Typisch sardischen hirtengericht
Gekochtes Schafsfleisch mit eingekochtem Gemüse


Dolci Bellini

Dreierlei mini Ravioli an dreierlei Saucen


Budino de Amaretto

sardischer Amaretto- Pudding mit Vanillesauce




Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen .